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金丹乳酸營養強化劑
物品單位 價格 品牌
216 湖北裕盈
  • cas:50-21-5
  • 發布日期: 2019-11-19
  • 更新日期: 2022-06-01
產品詳細說明
主要用途 營養強化劑
EINECS編號 見包裝
品牌 湖北裕盈
英文名稱 Lactic acid
型號 食品級
外觀 白色
別名 乳酸
CAS編號 50-21-5
分子式 C3H6O3
有效物質含量 99
主要營養成分 乳酸

10. Nisin在烘焙食品中的應用;

在發面烤餅、甜面包和煎餅等中添加Nisin,對引起產品腐敗的耐熱蠟狀芽孢桿菌有很強的抑制作用,可延長制品的保質期。添加

0.2g/ Kg的乳酸鏈球菌素于產品中即可達到抑菌要求。

11. Nisin在方便食品中的應用;

方便食品中存在的主要問題是菌落總數,大腸菌群超標等,本品能有效防止微生物的生長,提高產品品質,延長產品保持期。建議使用

量為用量0.1g/Kgo .

12. Ni sin在熱處理密封包裝食品中應用;

許多經熱處理密閉包裝的食品,在加工過程中,高強度的殺菌會影響食品的品質,而低溫熱處理又不能殺滅耐熱孢子,達不到保質的要

求。如在該類食品中添加0. 05g/kg- 0. 2g/kg的乳酸鏈球菌素,就可以解決上述問題。

聯系方式
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