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金丹乳酸鈉營養強化劑
物品單位 價格 品牌
千克 11 湖北裕盈
  • cas:312-85-6
  • 發布日期: 2019-11-19
  • 更新日期: 2022-06-01
產品詳細說明
主要用途 營養強化劑
EINECS編號 見包裝
品牌 湖北裕盈
型號 食品級
外觀 白色
別名 乳酸鈉
CAS編號 312-85-6
分子式 C3H5NaO3
有效物質含量 99
產品英文名稱 Sodium lactate
主要營養成分 乳酸鈉

乳酸鈉,分子式: C3H503Na。 分子量: 112. 06,無色或幾乎無色的透明液體,能與水、乙醇、甘油溶

合。應用于食品的保鮮、保濕、增香及制藥原料。

中文名稱:乳酸鈉

中文別名: a -羥基丙酸鈉; DL-乳酸鈉

物理化學性質

外觀性狀:乳酸鈉為無色或近于無色的糖漿狀液體。無氣味,易吸潮。

溶解性:冷水中可以任意比例互溶,沸水中溶解度為33.3g/100g水,其水溶液呈中性,與乙醇任意比例

互溶。

熔點: 163-165C(lit.)

密度:1.33

折射率: 1. 422-1. 425

儲存條件: 2-8C

應用領域

用作調味品,酪蛋白塑料的增塑劑、防凍劑、保濕劑、甘油的代用品、醇類防凍劑的防蝕劑。

食品領域

(1) 可做乳化劑、保濕劑、風味改進劑、品質改進劑、抗氧化增效劑和pH調節劑被廣泛應用于肉禽食品

加工業,能增強風味、抑制食物內致病細菌的生長、延長產品貨架期;

(2)乳酸鈉作為食品保鮮劑、調味劑、防凍劑、保濕劑等,已在國外部分替代苯甲酸鈉作防腐劑應用于

食品行業。乳酸鈉較苯甲酸鈉、檸檬酸鈉、山梨酸鈉等有不可同比擬的優勢。特別在肉制品中有如下顯

著效果:1、延長貨架期:可延長30%至*,甚至更長; 2、抑制食品中致病菌如: HI大腸桿菌、李斯特菌

單核增生菌、肉毒梭狀芽苞桿菌等的生長,從而增加食品安全性; 3、增強與保持肉的風味; 4、作為一

種鹽不僅可減少氯化鈉用量

乳酸和乳酸鹽,是人體皮膚和頭發的天然組分,具有獨特的pH調節和保濕功能,被廣泛應用于多種日化

產品中,如洗浴產品、皮膚護理產品、頭發護理產品和口腔護理產品等。

護膚品

乳酸鈉是天然保濕因子,人的皮膚角質層中四分的成分為乳酸鈉。

聯系方式
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