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泰利杰就葡萄糖直銷
物品單位 價格 品牌
千克 11 湖北裕盈
  • cas:68424-04-4
  • 發布日期: 2019-11-21
  • 更新日期: 2022-06-01
產品詳細說明
主要用途 甜味劑
EINECS編號 見包裝
品牌 湖北裕盈
型號 食品級
別名 聚葡萄糖
CAS編號 68424-04-4
分子式 C12H22O11
有效物質含量 99
產品英文名稱 Polydextrose

基本概述

中文名稱:聚葡萄糖

英文名稱: Polydextrose別名 :聚糊精

基本詳情

結構式:為-葡萄糖無規則鍵的縮聚物,以1, 6-糖苷鍵結合為主。商品中含有少童的游離單體葡萄糖、山梨糖及少量左旋葡萄糖。平

均聚合度約20。平均相對分子質里約3200

理化性質

白色至類似白色顆粒,易溶于水,溶解度70%,10%水溶液的pH值為2.5 ~7. 0,無特殊味。

來源制法

葡萄糖、山梨糖、檸檬酸按一定比例混合, 在真空下加熱聚合(聚合中每一葡萄糖失去一 分子水) ,將熔化聚合物冷卻,研磨成粉,

溶于水后精制、干燥而成。

用途與用量

增稠劑、穩定劑、填充劑、配方助劑。;具有低冰點,適用于制冷凍餐后甜點心,不會導致齲齒;在濕敏感食品中,可提高食品新鮮

性和柔軟性能,可降低食品中糖、脂肪及淀粉用兩,低熱量(4. 18kJ/g),用于低熱里食品中,適于糖尿病人食用。并可作為可溶性纖維

素用于健康飲料。

我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760- -1996)中規定:可用于焙烤食品、糖果、色拉調味醬、糕點、雪糕、冰棍、果凍、膠姆

糖,用童按生產需要適量添加。用于飲料(液、固體),25~50g/kg??勺鳛榭扇苄岳w維素物質。

聯系方式
手機:18972003131
電話:0717-6288118
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