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華陽L-谷氨酸直銷
物品單位 價格 品牌
千克 22 湖北裕盈
  • cas:56-86-0
  • 發布日期: 2019-11-25
  • 更新日期: 2022-06-01
產品詳細說明
主要用途 氨基酸
EINECS編號 見包裝
品牌 湖北裕盈
型號 食品級
外觀 白色
別名 谷氨酸
CAS編號 56-86-0
分子式 C5H9NO4
有效物質含量 99
產品英文名稱 L-Glutamic acid
主要營養成分 谷氨酸

L-谷氨酸

L-谷氨酸為無色或者白色結晶,或白色結晶性粉末。幾乎無味、無臭,有特殊滋味和酸味。加熱至160C時熔融并析出水分子,224~225C

分解。水溶液呈酸性,飽和水溶液的PH值約3. 2。難溶于水(0. 72mg/100ml,20C; 6. 66g/100ml,80^C) 。是動植物氮平衡中非常重要的- -

種氨基酸。:

[用途]

1、用作代鹽劑、營養增補劑、鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽等)。 如用于方便食品的肉湯和湯類,添加里為10g/kg。

2、用于飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、乳及乳制品、調味劑、谷類制品、用里400mg/kg。用作營養增補劑,限童12. 4%(以食品中蛋白

質的總量計)。

3、可用作蝦、蟹等水產罐頭中產生磷酸銨鎂結晶的防止劑,用童0.3%~1.6% 。L -谷氨酸單鈉鹽( MSG俗稱“味精”)具有強烈

的肉類鮮味,是除食糖和食鹽之外世界消費里*-種調味劑。特別是在PH值為6~7 時,MSG 全部解離,呈味*。

4、L一谷氨酸鹽酸鹽用于改善啤酒的苦味,也可用作代鹽劑、營養增補劑、增香劑。

5、作為氨基酸營養劑添加在化妝品、護發素、洗發露等產品中用來滋閏皮膚和頭發。

[推薦使用里及注意事項]

1. FDA/WHO (1984) :用于方便食品的肉類和湯類,10g/kg°

2. FEMA (mg/kg):飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、肉湯、乳及乳制品、調味料、谷類制品,均400mg/kg

3.FDA,8 172. 320(1994):作為營養增補劑,限童12. 4%6 (以食品中總蛋白質的重里計)

4. ADI不作特殊規定(FDA/WHO, 1994)

5. GRAS (FDA, 8 182. 1045,1994)

[包裝規格] 1*25KG/桶

[保質期]二年

聯系方式
手機:18972003131
電話:0717-6288118
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