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華陽L-脯氨酸直銷
物品單位 價格 品牌
千克 91 湖北裕盈
  • cas:37159-97-0
  • 發布日期: 2019-11-22
  • 更新日期: 2022-06-01
產品詳細說明
主要用途 氨基酸
EINECS編號 見包裝
品牌 湖北裕盈
英文名稱 L-PROLINE-(4-3H(N))
型號 食品級
外觀 白色
別名 脯氨酸
CAS編號 37159-97-0
分子式 C5H9NO2
有效物質含量 99
主要營養成分 脯氨酸

[產品簡介]

L-.脯氨酸脯氨酸

[分子式]: C5H9N02

[相對分子質量] :115. 13

[含量] : 99%

[CAS] :147-85-3

[標準] :食品級

[性狀] :無色至白色晶體或結晶性粉末。分子式: C 5 H 9 NO 2,相對分子質量:115.13,斜方晶系為無水物。單斜晶體含1分子結晶

水。無臭,有苦味和獨特甜味及風味。熔點228C(分解)。不純物有吸濕性。因其為亞氨基酸,與其他的氨基酸的性質不同。極易溶于水

(154. 56g/100mL,20C),溶于乙醇(1. 18g/100g 19C),不溶于*和異丙醇。

[產品用途]

營養增補劑、風味劑,與糖共熱發生氨基酸羰基反應,可生成特殊的香味物質。

(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。

(2)水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感

(3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩定劑。

(4)果汁、酒類等,分散劑。

(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩定性。

(6)冷凍食品、水產加工品,表面膠凍劑(保鮮)。

聯系方式
手機:18972003131
電話:0717-6288118
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