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龐博乳糖酶直銷
物品單位 價格 品牌
千克 222 湖北裕盈
  • 發布日期: 2019-11-22
  • 更新日期: 2022-06-01
產品詳細說明
EINECS編號 見包裝
品牌 湖北裕盈
酶活力保存率 99%
型號 食品級
別名 乳糖酶
CAS編號
產品英文名稱 NUTRIENT AGAR
重金屬 0.001%
主要用途 酶制劑
砷含量 0.01%
酶活力 1萬
分子式 null
有效物質含量 99

CAS:9031-11-2

產品白色粉末

產品特點:乳糖水解為葡萄糖和半乳糖

乳糖酶,別名: β-半乳糖甘酶,主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。主要用于乳.

品工業,可使低甜度和低溶解度的乳糖轉變為較甜的、溶解度較大的單糖;使冰淇淋、濃

縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低,同時增加甜度。

用途

酶制劑

使用方法主要用于乳品工業??墒沟吞鸲群偷腿芙舛鹊娜樘寝D變為較甜的、溶解度

較大的單糖(葡萄糖和半乳糖) ;使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降

低,同時增加甜度。在發酵和焙烤工業中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄

糖而得以利用。

聯系方式
手機:18972003131
電話:0717-6288118
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