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安陽大豆蛋白粉直銷
物品單位 價格 品牌
千克 11 湖北裕盈
  • 發布日期: 2019-11-23
  • 更新日期: 2022-06-01
產品詳細說明
主要用途 營養強化劑
EINECS編號 見包裝
品牌 湖北裕盈
英文名稱 dadoudanbaifen
型號 食品級
外觀 白色
別名 大豆蛋白粉
CAS編號
分子式 null
有效物質含量 99
主要營養成分 大豆蛋白粉

大豆蛋白粉為淡黃色粉末。

1.大豆蛋白粉在肉制品中主要作用:大豆蛋白粉作為品質改良乳化劑,大豆蛋白粉具有獨特乳化性、穩定性、持水性、保油性和粘合

性。同時,大豆蛋白粉還具有強化、提高食品營養價值作用。大豆蛋白粉形成親水、疏水基團使水、油在乳化液中形成穩定分散、均勻體

系,阻止了油、水微滴凝聚,防止了成品之后油脂或水分析出,從而改善了制品口感和結構。保持制品組織細膩、濕潤、切片性良好,提

高制品營養價值。

2.在西式火腿加工過程中加入大豆蛋白粉,肌肉完整性受到破壞,通過注射含有分離大豆蛋白鹽水來保持成品中肌肉組織完整性,并

且能保持火腿良好口感。

3.冷食專用大豆蛋白粉,適合于各種冰淇淋、雪糕制品。

大豆蛋白粉產品優點:

1、大豆蛋白粉與魚粉相比較:魚粉供貨受限制且雜質含量多、質量不穩定,小豬食后吸收率低、易拉稀;同時魚粉保質期短不易儲

2、大豆蛋白粉與血漿蛋白相比較:血漿蛋白固然是目前飼料界公認高質量蛋白源,但不可否認是價格是昂貴,同時血漿蛋白源于動

物。

3、大豆蛋白粉與脫脂奶粉相比較:脫脂奶粉蛋白含量、氨基酸含 量低,價格高貨源供應有限。

4、大豆蛋白粉與乳清粉相比較:乳清粉蛋白含量低,貨源供應不及時且價格高,小豬食后增長速度慢

大豆蛋白粉產品優點:

1、大豆蛋白粉與魚粉相比較:魚粉供貨受限制且雜質含量多、質量不穩定,小豬食后吸收率低、易拉稀;同時魚粉保質期短不易儲

存。

2、大豆蛋白粉與血漿蛋白相比較:血漿蛋白固然是目前飼料界公認高質量蛋白源,但不可否認是價格是昂貴,同時血漿蛋白源于動

3、大豆蛋白粉與脫脂奶粉相比較:脫脂奶粉蛋白含量、氨基酸含 量低,價格高貨源供應有限。

4、大豆蛋白粉與乳清粉相比較:乳清粉蛋白含量低,貨源供應不及時且價格高,小豬食后增長速度慢

聯系方式
手機:18972003131
電話:0717-6288118
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