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奧尼斯特月桂酸單甘油酯直銷
物品單位 價格 品牌
千克 22 湖北裕盈
  • cas:142-18-7
  • 發布日期: 2019-11-25
  • 更新日期: 2022-06-01
產品詳細說明
主要用途 乳化劑
EINECS編號 見包裝
品牌 湖北裕盈
英文名稱 MONOLAURIN
型號 食品級
別名 月桂酸單甘油酯
CAS編號 142-18-7
分子式 C15H30O4
有效物質含量 99

[簡介]

結構式: CH200C (CH2) 10CH3

性狀:乳白色粒狀或片狀固體,能夠分散于熱水中,可溶于乙醇及熱的油脂。

特性:月桂酸單甘油酯*的優點的是“不是防腐劑,勝似防腐劑”

應用:面包、糕點、慢頭和月餅中,應用于功能食品和保健品。

用于肉制品、乳制品及果蔬產品的防腐保鮮,顯著延長食品的保質期。

用于焙烤食品中,起改善米面制品品質的作用。

使用方法及用量:

1、將本品與面粉混合均勻使用。

2、月桂酸單甘油酯可用少里食用乙醇溶解后加入到食品中,或將本品加入到6倍的60C左右的溫水中,制成膏

狀后,再按比例加入

使用。

3、建議添加0.2-0.5%。

聯系方式
手機:18972003131
電話:0717-6288118
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