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英軒一水檸檬酸直銷
物品單位 價格 品牌
千克 8 湖北裕盈
  • cas:5949-29-1
  • 發布日期: 2019-11-25
  • 更新日期: 2022-06-01
產品詳細說明
主要用途 酸度調節劑
EINECS編號 見包裝
品牌 湖北裕盈
產品規格 25*1
型號 食品級
別名 一水檸檬酸
CAS編號 5949-29-1
分子式 C6H10O8
有效物質含量 99
產品英文名稱 Citric acid monohydrate

[產品簡介]

中文名稱:檸檬酸

藥品通用名稱:枸櫞酸

檸檬酸分子式

英文名稱: citric acid

化學名稱: 2-羥基-均丙三羧酸

英文名稱2: 2-hydroxy-1, 2, 3-propanetricarboxylic acid

CAS No. : 77-92-9

EINECS號: 201-069-1 [1]

分子式: C6H807

分子童: 192. 14.

外觀與性狀:白色結晶粉末,無臭。

熔點(C):153。255

沸點(C) : (175C分解)

相對密度(水=1) : 1. 6650

閃點(C) : 100

引燃溫度(C) : 1010.87 (粉末)

爆炸.上限%(V/N): 8.01333。。。。(65C)

離解常數(25"C) : Ka1=7.4X10^-4; Ka2=1. 7X10^-5,Ka3=4.0X10^-7

溶解性:溶于水、乙醇、丙酮,不溶于*、苯,微溶于氯仿。水溶液顯酸性。

[產品性質]

從結構上講檸檬酸是一種三羧酸類化合物, 并因此而與其他羧酸有相似的物理和化學性質。加熱至175。c時它會分解產生二氧化碳和

水,剩余一些白色晶體。檸檬酸是一:種較強的有機酸,有3個H可以電離;加熱可以分解成多種產物, 與酸、堿、甘油等發生反應。

[產品用途]

用于香料或作為飲料的酸化劑,在食品和醫學上用作多價螯合劑,也是化學中間體。

因為檸檬酸有溫和爽快的酸味,普遍用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。在所有有機酸

的市場中,檸檬酸市場占有率70%以上,到目前還沒有-種可以職代檸檬酸的酸味劑。-分子結晶水檸檬酸主要用作清涼飲料、果汁、果

醬、水果糖和罐頭等的酸性調味劑,也可用作食用油的抗氧化劑。同時改善食品的感官性狀,增強食欲和促進體內鈣、磷物質的消化吸

收。無水檸檬酸大童用于固體飲料。檸檬酸的鹽類如檸檬酸鈣和檸檬酸鐵是某些食品中需要添加鈣離子和鐵離子的強化劑。檸檬酸的酯類

如檸檬酸三乙酯可作無毒增塑劑,制造食品包裝用塑料薄膜,是飲料和食品行業的酸味劑,防腐劑。

聯系方式
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