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食品植酸直銷
物品單位 價格 品牌
千克 72 湖北裕盈
  • 發布日期: 2019-11-25
  • 更新日期: 2022-06-01
產品詳細說明
主要用途 酸度調節劑
EINECS編號 見包裝
品牌 湖北裕盈
產品規格 25*1
型號 食品級
別名 植酸
CAS編號
分子式 null
有效物質含量 99
產品英文名稱 zs

產品又名:肌醇六磷酸鈉

英文名稱:phytic acid dodecasodium from rice英文別名:D-myo-Inositol

1,2,3, 4, 5, 6-Hexakisphosphate,12Na

sodium 2, 3, 4, 5, 6-pentakis (phosphonooxy) cyclohexy1l hydrogen phosphate

產品分子式: C6H6024P6Na 12

植酸鈉是一種重要的純天然綠色添加劑,最顯著的特征是與金屬離子有極強的鰲合作用,較強的抗氧化性和

護色性.。

廣泛用于果蔬汁飲料、肉制品、海產品的抗氧化和護色劑.

植酸鈉成白色吸濕性粉末狀,易溶于水.廣泛應用于醫藥,食品,日化,油漆涂料,印刷,抬金等行業領域.

植酸鈉判定標準:外觀是白色粉末狀或結晶狀;相關指標設定可以參照植酸的要求來做;水溶液PH值在11. 5

上下不會有太多的變動因PH值越低說明含量越低雜質量也越高。植酸鈉極易吸潮裸露在空氣內顏色不會發生

太大改變。不會有發黃發黑現象。

1、按衛生部頒發《食品添加劑衛生標準GB2760-86增補品種》中規定植酸適用于水產品對蝦保鮮參考用量以

0.05%-0. 1%的水溶液作為冷凍保鮮液,日本在貝類罐頭中用0.1-0. 5%植酸,以防黑變,魚類用0. 3%植

酸,在100C處理,二分鐘可防止魚體變色,用0. 01-0. 05%植酸與微量檸檬酸混合配制的溶液,可作果

蔬、花卉保鮮劑,效果很好。

2、罐頭食品中的應用

在罐頭食品中添加植酸可達到穩定護色效果。在魚、蝦、烏賊等水產品罐頭中添加微量植酸,可防止鳥糞石

(玻璃狀磷酸銨鎂結晶)生成。國外把植酸稱之為“struvite"防止劑,已廣泛應用在罐裝食品中。添加量

0. 5-0. 5%。

3、抗氧化劑.

將一份50%植酸和三份山梨醇脂酸( 親水/親油值4.3) 混合,以0. 2%加入植物油中,抗氧化性能極好。植

酸可防止過氧化氫(雙氧水)分解,因此可作雙氧水儲藏穩定劑。

聯系方式
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