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金丹乳酸鈣直銷
物品單位 價格 品牌
千克 14 湖北裕盈
  • cas:814-80-2
  • 發布日期: 2019-11-23
  • 更新日期: 2022-06-01
產品詳細說明
主要用途 營養強化劑
EINECS編號 見包裝
品牌 湖北裕盈
英文名稱 Calcium lactate
型號 食品級
外觀 白色
別名 乳酸鈣
CAS編號 814-80-2
分子式 C6H10CaO6
有效物質含量 99
主要營養成分 乳酸鈣

[適用說明] :乳酸鈣的吸收率較高,人體耐受性極高,其風味平和,溶解性好,吸收好,可以

廣泛應用于食品、飲料、醫藥等行業,還適用于食品的強化,現在較多的是作為一種強化鈣源加.

入乳制品中。

L-乳酸鈣為左旋乳酸鈣,為白色粉末,極易溶于水(溶解性比乳酸鈣好)。在鈣元素為人體吸收的情況

下,左旋乳酸能調節人體微循環,沒有DL-乳酸鈣的發酵酸臭味,較之DL-乳酸鈣相比有更大的使

用價值。.

[限

量] :

1、依據GB2760、GB14880和ADI標準:參考附表1

2、FAO/WH0(1984)果 醬和果凍,橘皮果凍,使PH值 保持在2.8~3.5,200 mg/kg(以Ca計);番

茄罐頭,800 mg/kg(丁狀或片狀),450 mg/kg(整裝)(以Ca計);葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉

等罐頭350 mg/kg(以Ca計),酸黃瓜250 mg/kg;冷飲、食用酪蛋白酸鹽,按GMP。

3、作為鈣的強化劑,可用于面包、其他糖食制品、小麥粉、調制奶粉、豆腐、發酵豆腐、腌菜

等。其吸收率是鈣劑中的*者。

乳酸鈣(粉末狀)應用領域

1、用作食品添加劑、兒童營養食品的強化劑,醫療上用于補充鈣質。

2、乳酸鈣是一種很好的食品鈣強化劑,吸收效果比無機鈣好??捎糜趮胗變菏称?,使用量為23

~ 46g/kg;在谷類及其制品中為12~ 24g/kg;在飲液和乳飲料中為3~6g/kg。還作面包發酵粉的

膨松劑和緩沖劑。

3、用作營養強化劑的鈣劑,作面包、糕點等的緩沖劑、膨松劑。也可用于面包、糕點、面食品、

市制奶粉、豆腐、豆醬、腌制品等。作為強化劑它與其他鈣類容易被吸收?!?/p>


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