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三和維信三氯蔗糖甜味劑價格
物品單位 價格 品牌
千克 232 湖北裕盈
  • cas:56038-13-2
  • 發布日期: 2019-12-03
  • 更新日期: 2022-06-01
產品詳細說明
主要用途 甜味劑
EINECS編號 見包裝
品牌 湖北裕盈
英文名稱 Sucralose
型號 食品級
別名 三氯蔗糖
CAS編號 56038-13-2
分子式 C12H19Cl3O8
有效物質含量 99

中文名:三氯蔗糖

甜  度:是蔗糖的600-650倍

中文別名:蔗糖素;蔗糖晶;三氯半乳糖

英文名稱:Sucralose

EINECS號:259-952-2

CAS號:56038-13-2

分子式:C12H19Cl3O8

分子量:397.64

化學名:4,1',6',-三氯-4,1',6',-三脫氧半乳型蔗糖

 

耐高溫、耐酸堿,溫度和pH值對它幾乎無影響,適于食品加工中的高溫滅菌、噴霧干燥、焙烤、擠壓等工藝。無熱量、pH適應性廣,適用于酸性至中性食品,對澀、苦等不愉快味道有掩蓋效果。易溶于水,溶解時不容易產生起泡現象,適用于碳酸飲料的高速灌裝生產線。

 

具有很好的溶解性和穩定性,耐酸堿,耐高溫,貨架期長。從酸性到中性都能使食品的甜味,對酸味和咸味有淡化效果; 對澀味、苦味、酒味、等不快的味道有掩蓋效果。

 

我國《食品添加劑衛生標準》(GB2760-2014)規定三氯蔗糖可用于餐桌甜味劑,使用量為0.05g/包、片;冷凍飲品(03.04食用冰除外)、水果罐頭、腌漬的蔬菜、雜糧罐頭、焙烤食品、用于果汁(味)型飲料、復合調味料、配制酒、醬及醬制品、醋、醬油中,使用量為0.25g/kg;用于調制乳、風味發酵乳、加工食用菌和藻類中,使用量為0.3g/kg;用于香辛料醬(如芥末醬、青芥醬)中,使用量為0.4g/kg;用于果醬類、果凍類食品中,使用量為0.45g/kg;用于發酵酒中,使用量為0.65g/kg;用于調制乳粉和調制奶油粉中,使用量為1g/kg;用于蛋黃醬、沙拉醬中,使用量為1.25g/kg;用于、蜜餞、糖果中,使用量為1.5g/kg

聯系方式
手機:18972003131
電話:0717-6288118
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