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山東綠箭乳糖醇甜味劑價格
物品單位 價格 品牌
千克 42 湖北裕盈
  • cas:585-86-4
  • 發布日期: 2019-12-03
  • 更新日期: 2022-06-01
產品詳細說明
主要用途 甜味劑
EINECS編號 見包裝
品牌 湖北裕盈
型號 食品級
別名 乳糖醇
CAS編號 585-86-4
分子式 C12H24O11
有效物質含量 99
產品英文名稱 LACTITOL

乳糖醇別名

 

4-β-D-吡喃半乳糖-D- 葡萄糖醇

 

 乳糖醇分子式

 

C12H24O11

 

 乳糖醇性狀

 

本品有無水物、一水物、二水物及水溶液(40)之不同。呈白色結晶或結晶性粉末,或無色液體。無臭、味甜,甜度為蔗糖的3040,熱量約為蔗糖的一半。穩定性高、不吸濕。熔點,無水物為146,一水物9497,二水物7080。水合物加熱至100以上逐漸失去水分,250以上發生分子內脫水生成乳焦糖。本品極易溶于水,10水溶液的pH為4.58.5。

 

 乳糖醇用途

 

甜味劑

 

 乳糖醇使用方法

 

    1. 本品比乳糖穩定,在pH37.5,溫度60下放置1個多月,未見分解產物,煮沸或消毒亦未見變色,但在強酸或強堿中,放置2個月以上,會有分解產物(約10),加熱時更易水解,變成微黃色。

 

    2. 本品用于焙烤食品,當溫度升至250時,可產生黃色。

 

    3. 本品代謝與胰島素無關,不增加血糖濃度,可供糖尿病人食用。大劑量可引起腹瀉。

 

    4. 本品尚可應用于各種糖果如巧克力、硬糖、軟糖、口香糖以及冷凍甜食、焙烤食品等。

 

 乳糖醇用量 可按正常生產需要用于果汁(味)型飲料、冰淇淋、糕點、乳飲料。

聯系方式
手機:18972003131
電話:0717-6288118
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