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華陽丙氨酸氨基酸價格
物品單位 價格 品牌
千克 23 湖北裕盈
  • cas:56-41-7
  • 發布日期: 2019-12-05
  • 更新日期: 2022-06-01
產品詳細說明
主要用途 氨基酸
EINECS編號 見包裝
品牌 湖北裕盈
型號 食品級
外觀 白色粉末
別名 丙氨酸
CAS編號 56-41-7
分子式 C3H7NO2
有效物質含量 99
產品英文名稱 L-Alanine
主要營養成分 丙氨酸


L-丙氨酸簡介:

中文名:L-丙氨酸
英文名:L-Alanine
別 稱:L-α-丙氨酸 L-(+)-丙氨酸 L-初油氨基酸 L-2-氨基丙酸
化學式:C3H7NO2
分子量:89.09

l-丙氨酸無色至白色結晶性粉末,溶于水、乙醇,主要用于生化研究、組織培養、肝功能測定、增味劑、可增加調味品的調味效果、還可用作酸味矯正劑,改善有機酸的酸味。


食品添加劑

(1)可提高食品的營養價值,在各類食品及飲料中,如:面包、冰糕點、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明顯提高食品及飲料中的蛋白質利用率,并且由于丙氨酸具有能被細胞直接吸收的特點,因此,飲用后能迅速恢復疲勞,振奮精神。

(2)改善人工合成甜味劑的味感,可使甜度增效,減少用量。在復配甜昧劑加入1~10%的丙氨酸,能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧劑,并可改善口味。

丙氨酸還是合成高甜度的阿力甜(alitame,l-天門冬酰-d-丙氨酰胺,為蔗糖甜度的600倍)原料之一。

生化研究。組織培養。肝功能測定。

用作增味劑??稍黾诱{味品的調味效果;還可用作酸味矯正劑,改善有機酸的酸味。

β-丙氨酸用作化學鍍和電鍍的添加物質,也用于電鍍緩蝕劑的配制。

無色至白色結晶性粉末,溶于水、乙醇,不溶于和丙酮。

(1)可提高食品的營養價值,在各類食品及飲料中,如:面包、冰糕點、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。加入0.11的丙氨酸可明顯提高食品及飲料中的蛋白質利用率

(2)改善人工合成甜味劑的味感,可使甜度增效,減少用量。在復配甜昧劑加入110的丙氨酸,能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧劑,并可改善口味。

丙氨酸還是合成高甜度的阿力甜(Alitame,L-天門冬酰-D-丙氨酰胺,為蔗糖甜度的600倍)原料。

用作增味劑??稍黾诱{味品的調味效果;還可用作酸味矯正劑,改善有機酸的酸味。

我司主營產品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑,食品抗氧化劑,食品營養強化劑,酶制劑,氨基酸,維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產品。歡迎來電咨詢索取更多產品資料, 

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