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隆科特葡萄糖氧化酶酶制劑價格
物品單位 價格 品牌
千克 185 湖北裕盈
  • 發布日期: 2019-12-06
  • 更新日期: 2022-06-01
產品詳細說明
EINECS編號 見包裝
品牌 湖北裕盈
酶活力保存率 99%
型號 食品級
別名 葡萄糖氧化酶
CAS編號
重金屬 0.001%
主要用途 酶制劑
英文名稱 pttyhm
砷含量 0.01%
酶活力 1萬
分子式 null
有效物質含量 99

【產品簡介】

中文名稱:葡萄糖氧化酶
CAS:NO. 9001-37-0
中文別名:葡糖氧化酶;氧化葡萄酶;葡萄糖氧化酶GOD;葡萄糖測定試劑盒(葡萄糖氧化酶法);葡萄糖氧化酶和過氧化氫酶,得自黑曲霉變種;Β-D-葡萄糖氧化還原酶EC 1.1.3.4;葡萄糖氧化酶(黑曲霉)
英文名稱:EC 1.1.3.4

 

【產品性狀】

近白色粉末至棕色液體。溶于水,幾不溶于乙醇,氯仿和乙。密度: 1.00 g/mL at 20 °C

 

【產品用途】

常用診斷用酶

 

【應用領域】

1、主要用于牛奶、干酪、蛋、飲料和沙拉。
2、主要用于從蛋液中除去葡萄糖,以防蛋白成品在貯藏期間的變色、變質。 高用量500mg/kg。
3、柑橘類飲料及啤酒等的脫氧。以防色澤增深、降低風味和金屬溶出。 高用量為10mg/kg。
4、用于全脂奶粉、谷物、可可、咖啡、蝦類、肉等食品??煞乐褂善咸烟且鸬暮肿?。
5、由于葡萄糖氧化所生成的H2O2能使面筋中的-SH基氧化成S-S-基,有助于面筋蛋白之間形成較好的蛋白質網絡結構。故近年來用于面包制造,效果良好

聯系方式
手機:18972003131
電話:0717-6288118
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