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泰利杰聚葡萄糖批發零售價格
物品單位 價格 品牌
千克 11 湖北裕盈
  • cas:68424-04-4
  • 發布日期: 2019-12-09
  • 更新日期: 2022-06-01
產品詳細說明
主要用途 甜味劑
EINECS編號 見包裝
品牌 湖北裕盈
英文名稱 Polydextrose
型號 食品級
別名 聚葡萄糖
CAS編號 68424-04-4
分子式 null
有效物質含量 99

聚葡萄糖品名:聚葡萄糖、水溶性膳食纖維、聚右旋糖

 

      ●聚葡萄糖英文:polydextrose

 

      ●聚葡萄糖分子式: (C6H10O5)N

 

      ●聚葡萄糖顏色和性質:聚葡萄糖為白色或類白色固體顆粒,易溶于水,溶解度             70%,10%水溶液的PH值為2.5-7.0,無特殊味。

 

       使用 增稠劑、穩定劑、填充劑、配方助劑。

 

       1.使用注意事項 聚葡萄糖是用來制造食品——低熱量、低脂肪、低膽固醇、低鈉食品的重要原料。它在食品中能顯示一些重要功能:如必要的體積,很好的質地和口感,可提高食品油質狀口感性;具有低冰點,適用于制冷凍餐后甜點心,在濕敏感食品中提高食品新鮮性和柔軟性能,可減低食品中糖、脂肪及淀粉用量,具有低熱量(4.18kJ/g),用于低熱量食品中。并可作為可溶性纖維素用于健康飲料中。

 

       2.使用范圍及使用量《食品添加劑使用衛生標準》(GB 2920-1996)規定:可用于焙烤食品、糖果、色拉調味料、糕點、雪糕、冰棍、果凍、膠姆糖,用量按生產需要適量添加。用于飲料(液、固體),25~50g/kg??勺鳛榭扇苄岳w維素物質。

   

項目標準   

 

  色澤:乳白色或淺黃色    

 

  形狀:顆粒狀    

 

  氣味:具有本品特有的氣味,無異味    

 

  滋味酸、甜適口    

 

  聚葡萄糖(%)≥90    

 

  水分(%)≤4.0    

 

  溶解度(%)≥90    

 

  灼燒殘渣90%≤0.3   5-羥基糠醛,(以干燥品無灰分計,%)≤0.1    

 

  葡萄糖(%)≤4.0    

 

  山梨糖醇(%)≤2.0    

 

  砷(以As計,mg/Kg)≤0.5    

 

  鉛(以Pb計,mg/Kg)≤0.5    

 

  菌落總數,cfu/g≤1000    

 

  大腸菌群,MNP/100g≤40    

 

  霉菌,cfu/g≤25    

 

  酵母,cfu/g≤25    

 

  致病菌(指腸道致病菌和致病性球菌)不得檢出

     在食品添加劑中可作為:增稠劑,填充劑,配方劑。是用來制造低熱量,低脂肪,低鈉健康食品的重要原料。它在食品中能顯示一些重要功能如:必要的體積,很好質的口感,可提高食品油質狀口感性,具有低冰點適用于制冷餐,甜點心,并且不會導致齲齒??蓽p低食品中糖,脂肪及淀粉用量,具有低熱量(4.18KJ/g)。本品也可在日常生活中單獨加奶,加水服用。

 

應用范圍

 

  保健品:膳食纖維類配料添加量:0.5%~50%    

  面制品:饅頭、面包、糕點、餅干、掛面、方便面等。添加量:0.5%~10%   

  肉制品:火腿腸、午餐肉、三明治、肉松、餡料等。添加量:2.5%~20%    

  乳制品:牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量:0.5%~5%    

  飲 料:各種果汁、碳酸飲料。添加量:0.5%~3%    

  酒 類:添加到白酒、黃酒、啤酒、果酒和藥酒中,生產出高纖維保健酒。添加                       量:0.5%~10%    

  調味品:香辣醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、方便面湯料等。添加量:5%~                            15%    

  冷凍食品:冰糕、冰棍、果凍、冰淇淋等。添加量:0.5%~5%

 

 

【聚葡萄糖】包裝和貯存條件:

    1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

    2、本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處

聯系方式
手機:18972003131
電話:0717-6288118
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