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強森魔芋膠批發零售價格
物品單位 價格 品牌
千克 130 湖北裕盈
  • 發布日期: 2019-12-09
  • 更新日期: 2022-06-01
產品詳細說明
主要用途 增稠劑
EINECS編號 見包裝
品牌 湖北裕盈
主要有效成分 魔芋膠
英文名稱 Amorophophallus Konjac
型號 食品級
別名 魔芋膠
CAS編號
分子式 null
有效物質含量 99

產品詳情

Product details

主要成分是葡甘露聚糖,是一種植物膠,與其它天然膠如黃原膠、瓜爾豆膠、刺槐豆膠等相比,其粘度更高,在PH值降低到3.8以下,仍保持穩定而不沉淀,且與其它膠如黃原膠、卡拉膠等復配后有協同效果,可使黃原膠的粘度大大提高。

由于它具有水溶性、增稠性、穩定性、懸浮性、凝膠性、成膜性、粘接性等多種獨特的理化性質從而使它具有廣泛的應用價值。它在食品(應用于飲料,肉制品,豆制品,冷凍食品,果凍,布丁、果粒凍、朱古力凍、果醬,糖果,面制品等領域)、化工、紡織、輕工和化妝品等行業應用十分廣泛。KGM具有親水性、增稠性、穩定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性,可制作各種食品添加劑,廣泛應用于食品工業。

用于冰淇淋的穩定劑,使口感平滑細膩;

作為餅干、蛋糕等的烘烤食品添加劑,使產品外觀光滑,質地疏松;

可增加線面的強度,增加面條韌性;

作為啤酒泡沫穩定劑,倒杯后氣泡細小均勻,掛杯時間長;

作為果汁和酒類的澄清劑;

作為食品保鮮劑,可抑制嗜氧性微生物的繁殖,延長蛋、肉、魚,水果和蔬菜保鮮期。

魔芋膠作為食品和食品添加劑的用途廣泛:

作為增稠劑和穩定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調味粉和湯料粉中;
作為粘結劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點中以增強筋力和保持新鮮狀態;
作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中。

聯系方式
手機:18972003131
電話:0717-6288118
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