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奧凱丙酸鈣批發零售價格
物品單位 價格 品牌
千克 16 湖北裕盈
  • cas:4075-81-4
  • 發布日期: 2019-12-09
  • 更新日期: 2022-06-01
產品詳細說明
主要用途 防腐劑
EINECS編號 見包裝
品牌 湖北裕盈
型號 食品級
別名 丙酸鈣
CAS編號 4075-81-4
分子式 null
有效物質含量 99
產品英文名稱 Calcium Propionate

產品詳情

Product details

產品簡介

 

    中文名稱:丙酸鈣

    CAS NO.4075-81-4

    中文別名:丙酸鈣鹽; 初油酸鈣;丙酸鈣,無水; 丙酸鈣鹽水合物

    英文名稱:Calcium Propionate

    分子式:2(C3H6O2)CA

    丙酸鈣是酸型食品防腐劑,在酸性條件下,產生游離丙酸。其作用受環境pH值的影響,在pH值5.0時酶菌的抑 制作用好;pH值6.0時能力明顯降低,小濃度 為0.01。在酸性介質(淀粉、含蛋白質和油脂物質)中對各類酶菌、革蘭氏陰性桿菌 或好氧芽孢桿菌有較強的抑 制作用,還可以抑,而對酵母菌無害,對人畜無害, 副作用。是食品、釀造、飼料 、中藥制劑諸方面的一種新型的食品與飼料用 劑。

     作為飼料的劑 ,多用于蛋白飼料、魚餌飼料、全價飼料等水產動物的餌料,是各飼料加工企業、科研及其它動物飼料 的理想用劑。

     另外在醫藥中,丙酸鹽可做成散劑、溶液和軟膏皮膚寄生性酶菌引起的病。

 

產品性狀

 

     丙酸鈣為白色結晶或白色晶體粉末或顆粒,無臭或微帶丙酸氣味。用做食品添加劑的丙酸鈣為一水鹽,對水和熱穩定,有吸濕性,易溶于水,39.9g/l00mL(20),不溶于乙醇、醚類。在10的丙酸鈣水溶液中加入同量的稀硫酸,加熱能放出丙酸的特殊氣味。丙酸鈣呈堿性,其10水溶液的pH值為810。

     丙酸鈣的防腐性能與丙酸鈉相同,在酸性介質中形成丙酸而發揮作用。丙酸鈣抑 制酶菌的有效劑量較丙酸鈉小,但它能降低化學膨松劑的作用,故常用丙酸鈉,然而其優點在于糕點、面包和乳酪中使用丙酸鈣可補充食儡中的鈣質。丙酸鈣能抑 制面團發酵時枯草桿菌的繁殖,pH值為5.0時小質量分數為0.01,pH值5.8時需0.188,適pH值應低于5.5。

 

產品用途

 

       丙酸鈣是一種新型食品添加劑,是世界衛生組織(WHO)和聯合國糧農組織(FAO)批準使用的可靠的食品與飼料用 劑。丙酸鈣對酶菌、酵母菌及細菌等具有廣泛的作用。

    1. 丙酸鈣可用作食品及飼料的 劑,用于面包及糕點的保存劑。丙酸鈣易于與面粉混合均勻,在作為保鮮防腐劑的同時又能提供人體必需的鈣質,起到強化食品的作用。

    2. 丙酸鈣對酶菌和能引起面包產生粘絲物質的好氣性芽孢桿菌有抑 制作用,對酵母無抑 制作用。

    3. 在淀粉、含蛋白質和油脂物質中對酶菌、好氣性芽孢產生菌、革蘭氏陰性菌、具有不一樣的 、防腐性質。

    4. 是食品和釀造、飼料、中藥制劑諸方面的一種新型與廣譜食品及飼料用 劑。

    5. 丙酸鈣作為飼料添加劑可有效地抑 制飼料發酶、延長飼料保存期,若與其他無機鹽配合還可提高牲畜的食欲,提高奶牛的奶產量。丙酸鈣揮發性小、耐高溫、動物適應性好,適合于多種飼料使用。

    6. 丙酸鈣也可作為牙膏,化妝品的添加劑 ,起到良好的防腐作用。

    7.一種新型飼料添加劑,主要用作 劑,可延長飼料的保鮮期。對酶菌、好氣性芽苞產生菌、革蘭陰性菌有很好的防滅效果,還可以抑 而對酵母菌無害,對人畜無害, 副作用。也可作為食品的防腐劑。

聯系方式
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