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江西百勤/華源D-異抗壞血酸鈉批發零售價格
物品單位 價格 品牌
千克 25 湖北裕盈
  • 發布日期: 2019-12-10
  • 更新日期: 2022-06-01
產品詳細說明
主要用途 抗氧化劑
EINECS編號 見包裝
品牌 湖北裕盈
英文名稱 dykhxsn
型號 食品級
別名 D-異抗壞血酸鈉
CAS編號
分子式 null
有效物質含量 99

產品詳情

Product details

D -異抗壞血酸鈉(d-sodium erythorbate)又名赤藻糖酸鈉,是一種食品抗氧、防腐保鮮助色劑。 

廣泛用于肉類、魚類、蔬菜、水果、酒類、飲料及罐頭食品的防腐保鮮助色。 

主要以大米為主要原料,采用微生物發酵生產獲得產品。 

按GB8273 - 87 標準生產 。用量和具體適用范圍按國標2760執行。

 D -異抗壞血酸鈉為白色至黃白色晶體顆?;蚓w粉末,無嗅、無味,溶點200以上分解;在干燥狀態下暴露在空氣中相當穩定。但在水溶液中與空氣、金屬、熱、光則發生氧化,易溶與水,常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶于乙醇,1水溶液的PH值為6.5-8.0。

D-異抗壞血酸鈉為食品行業中重要的抗氧保鮮劑,可保持食品的色澤,自然風味,延長保質期,且無任何毒副作用,廣泛用于食品、魚食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜,油脂等。

在食品行業中,主要用于肉制品,水果,蔬菜,罐頭,果醬,啤酒,汽水,果茶,果汁,葡萄酒等。 

1.肉制品中:作為發色助劑,保持色澤,防止亞硝胺類(如亞硝酸鹽)形成,改善風味,切口不易褪色。腌制咸菜保持色澤,改善風味。 

2.冷凍魚蝦:保持色澤,防止魚表面氧化產生腐臭味。 

3.啤酒及葡萄酒:在發酵后加入,防止異味和混濁,保持色香味,防止二次發酵 

4.果汁及醬類:在裝瓶時加入,保持天然VC,防止退色,保持原有風味。

5.水果儲存:噴霧或配合檸檬酸使用,保持色澤風味,延長儲存期。 

6.罐頭制品:在裝罐前加入到湯汁,保持色香味。 

7.用于面包中,可保持面包的色澤,自然風味和延長保質期。 

8.中國<<食品添加劑使用衛生標準>規定用于面包.方便面使用量不超過0.2g/kg,用于湯料,肉制品使用量不超過1.0g/kg. 

我國食品添加劑使用衛生標準(GB2760-2011)規定:可用于啤酒,使用量不超過0.04g/kg;肉制品,使用量不超過0.5g/kg;葡萄酒、果汁飲料,使用量不超過0.15g/kg;果蔬罐頭、肉類罐頭、果醬、冷凍魚,大使用量1.0g/kg。 

使用方法: 

對肉制品的用量為0.50.8/kg。對冷凍魚類,在冷凍前用0.1-0.6的水溶液浸漬。對果汁等飲料的使用量不超過0.010.025。蘋果調味醬罐頭,0.15g/Kg(單用或與抗壞血酸合用量)午餐肉,熟肉末,熟豬前腿肉,熟火腿,0.5g/kg(單用與抗壞血酸及其鈉鹽合用量,以抗壞血酸計),桃子、蘋果醬:2g/k果罐頭0.75-1.5g/l,天然果汁0.08-0.11g/l.啤酒0.03g/l。 

包裝和貯存條件:
   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
   2、本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。

聯系方式
手機:18972003131
電話:0717-6288118
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