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華陽L-脯氨酸批發零售價格
物品單位 價格 品牌
千克 88 湖北裕盈
  • cas:37159-97-0
  • 發布日期: 2019-12-11
  • 更新日期: 2022-06-01
產品詳細說明
主要用途 氨基酸
EINECS編號 見包裝
品牌 湖北裕盈
型號 食品級
外觀 白色粉末
別名 脯氨酸
CAS編號 37159-97-0
分子式 C5H9NO2
有效物質含量 99
產品英文名稱 L-PROLINE-(4-3H(N))
主要營養成分 L-脯氨酸

中文產品名稱:L-脯氨酸  

英文產品名稱:L-Proline  

化學分子式:C5H9NO2  

化學名稱:  

特征與用途:無色至白色結晶或結晶性粉末。斜方晶系為無水物,單斜晶系含1分子結晶水。無臭,有苦味和獨特甜味及風味,能改善果汁飲料、清涼飲料及各種食品的風味。熔點228℃(分解)。不純物有吸濕性。因其為亞氨基酸,與其他氨基酸的性質不同。極易溶于水(154.56g/100ml,20℃),溶于乙醇(1.18g/100ml,19℃)。天然品存在于明膠、干酪素、面筋等中,在膠原蛋白中的含量較多,其生理作用與關節、腱的功能關系密切。

 

質量標準:FCC,1996  

項目 質檢標準  

含量(干燥后) 98.5%~101.5%  

灼燒殘渣 ≤0.1%  

重金屬(Pb計) ≤0.002%  

≤10mg/kg  

干燥失重(105℃,3h) ≤0.3%  

旋光度[α]20D  -84°~ -86.3°  

 

功用:增味劑;營養增補劑。與糖共熱發生氨基-羰基反應,可生成特殊的香味物質。按我國GB 2760--96可用作香料。

   

推薦使用量及注意事項:    

1.占食品總蛋白質量的4.2%(FDA,§172.320,1994)。    

2.FEMA(mg/kg):無醇飲料、焙烤制品、肉類制品、湯類、乳及乳制品、調味品、谷類制品,均50。

3.可安全用于食品。    

聯系方式
手機:18972003131
電話:0717-6288118
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