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百龍創園低聚異麥芽糖甜味劑
物品單位 價格 品牌
千克 8 湖北裕盈
  • 發布日期: 2019-12-11
  • 更新日期: 2022-06-01
產品詳細說明
主要用途 甜味劑
EINECS編號 見包裝
品牌 湖北裕盈
型號 食品級
別名 低聚異麥芽糖
CAS編號
分子式 見包裝
有效物質含量 99
產品英文名稱 低聚異麥芽糖

低聚異麥芽糖(IMO)又稱為異麥芽低聚糖、異麥芽寡糖、分枝低聚糖等,我國輕工行業標準定為低聚異麥芽糖。它是淀粉糖的一種,主要成分為葡萄糖分子間以α-1 ,6糖苷鍵結合的異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖及四糖以上的低聚糖。

低聚異麥芽糖粉末,甜味柔和,無異味,無正常視力可見雜質。一般成品異麥芽低聚糖呈現為白色粉末狀,帶有淡淡的甜味,口感綿軟似白糖??捎脺亻_水沖飲,也可加到牛奶、咖啡等飲料中配合飲用。

 

 

產品詳情

Product details

低聚異麥芽糖簡介:

  • 低聚異麥芽糖(IMO)又稱為異麥芽低聚糖、異麥芽寡糖、分枝低聚糖等,呈現為白色粉末狀,帶有淡淡的甜味,口感綿軟似白糖??捎脺亻_水沖飲,也可加到牛奶、咖啡等飲料中配合飲用,低聚異麥芽糖粉是一種良好的雙歧桿菌增殖因子、無糖食品配料。在飲料、酸奶、乳飲料等乳制品、糖果及焙烤制品、醫藥保健、功能性食品以及飼料添加劑等行業得到廣泛應用。

  • 以白砂糖甜度為100,低聚異麥芽糖與其糖類甜度對比如下(20之下,與蔗糖10溶液比較):

  • 糖的種類甜度
    白砂糖100
    高果糖漿165
    葡萄糖70
    麥芽糖40
    山梨醇65
    低聚異麥芽糖漿IMO-50052
    低聚異麥芽糖漿IMO-90042
    高麥芽糖漿40

  • 低聚異麥芽糖漿(粉)味質美好,可用來代替部分蔗糖,改善食品口感,降低甜度。

  •  低聚異麥芽糖耐熱、耐酸性較好。濃度50糖漿在PH3、120之下長時間加熱不會分解。應用到飲料、罐頭及高溫處理或低PH食品中可保持原有特性與功能。


聯系方式
手機:18972003131
電話:0717-6288118
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