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低聚果糖甜味劑
物品單位 價格 品牌
千克 49 湖北裕盈
  • cas:308066-66-2
  • 發布日期: 2019-12-12
  • 更新日期: 2022-06-01
產品詳細說明
主要用途 甜味劑
EINECS編號 見包裝
品牌 湖北裕盈
型號 食品級
別名 果寡糖
CAS編號 308066-66-2
分子式 null
有效物質含量 99
產品英文名稱 FRUCTOOLIGOSACCHARIDES

基本簡介

低聚果糖又稱蔗果低聚糖,是由1~3個果糖基通過β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中約有60—70克菊粉,菊粉是通過線性的β—2,1—糖苷鏈連接的果聚糖,其末端為一蔗糖基。故以菊芋粉為原料用菊糖內切酶水解作用,經精制終可得低聚果糖漿。

低聚果糖是指2~5個果糖基為鏈節,以一個葡萄糖基為鏈的端基,以果糖基→果糖連接鍵為主體骨架連結形成的碳水化合物。即是指1~4個果糖基以β-2,1鍵連接在蔗糖的D-果糖基上而形成的蔗果三糖(GF2)、蔗果四糖(GF3)、蔗果五糖(GF4)和蔗果六糖(GF5)的混合物。商品低聚果糖一般還含有少量蔗糖、果糖、葡萄糖。

活性物質

低聚果糖是一種天然活性物質。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純正甜味性質,又比蔗糖甜味清爽。已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、冷飲等多種食品中應用

【儲存條件】:
1、1kg鋁箔真空袋/25kg紙板桶;
2、亦可根據客戶要求包裝;
3、貯存于干燥陰涼處,避免陽光照射和高溫
保 質 期:原包裝24個月有效

聯系方式
手機:18972003131
電話:0717-6288118
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