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華甜 紐甜,甜味劑
物品單位 價格 品牌
千克 285 湖北裕盈
  • cas:165450-17-9
  • 發布日期: 2019-12-12
  • 更新日期: 2022-06-01
產品詳細說明
主要用途 甜味劑
EINECS編號 見包裝
品牌 湖北裕盈
型號 食品級
別名 紐甜
CAS編號 165450-17-9
分子式 C20H30N2O5
有效物質含量 99
產品英文名稱 Neotame

CASNo:165450-17-9

  分子式C20H30N2O5

  分子量378.46

紐甜(Neotame)的化學名稱是:N-【N-(3,3-二甲基丁基)-L-α- 天門冬氨?!?L-苯丙氨酸1-甲酯。為白色結晶粉末,含約4.5%的結晶水,熔點為80.9-83.4℃,比旋光度為-39.8°。紐甜在常溫(25℃)下水中的溶解度為12.6克/升,此溶解度能完全滿足正常的生產需要。

  紐甜的甜味與阿斯巴甜相近,無苦味及其它后味,紐甜的甜度為8000-10000倍,即在5%的甜度時為8000倍,在2%的甜度時可達10000倍。根據中華人民共和國衛生部2003年第4號公告,紐甜的使用范圍為各類食品飲料,使用量為按生產需要適量使用。一般飲料類8-17mg/L,食品類10-35mg/Kg。

  紐甜在常規儲存條件下,干粉具有穩定性,但在水溶液中的穩定性有一定的局限,其穩定性受溫度、酸堿度、時間等因素的影響,甜度會有一定程度下降,常溫下(25℃)在水溶液中的穩定性,大致為:PH3.0時半衰期為78天;PH4.0時半衰期為156天;PH4.5時半衰期為208天;PH5.0時半衰期為150天;PH5.5時半衰期為112天。鑒于此,紐甜的使用如果與蔗糖或者其它甜味劑配合使用,可以提高其穩定性。

聯系方式
手機:18972003131
電話:0717-6288118
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