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峰潤聚丙烯酸鈉增稠劑
物品單位 價格 品牌
千克 16 湖北裕盈
  • 發布日期: 2019-12-12
  • 更新日期: 2022-06-01
產品詳細說明
主要用途 增稠劑
EINECS編號 見包裝
品牌 湖北裕盈
主要有效成分 聚丙烯酸鈉
型號 食品級
別名 聚丙烯酸鈉
CAS編號
分子式 見包裝
有效物質含量 99
產品英文名稱 jbxsn

主要用途舉例如下:

  1. 面制品行業:聚丙烯酸鈉在方便面、面條類、各類專用面粉、烘培食品等面粉制品中,具有增強原料面粉中的蛋白質粘結力,防止可溶性淀粉和營養成分滲出,提高面團的延展性和原材料利用率,改善口感和風味,控制面包等食品因自然干燥引起的老化現象;聚丙烯酸鈉在方便面等油炸食品加工中,能使方便面筋度高、咬勁足、耐煮、耐泡、不渾湯使原料中的油脂成分穩定地分散至面團中,降低吸油率,節約用油,用量約0.2-0.5。

  2. 冷飲行業:聚丙烯酸鈉因其水溶液具有良好的拉絲效果,常應用于冷食品芯料中及拉絲冷飲制品,與瓜爾豆膠0.55、魔芋膠和卡拉膠(4:11混合物)0.15、聚丙烯酸鈉0.2復配,可用于制作有拉絲感的冰激凌產品,作為復配乳化穩定劑配料組份,可代替部分瓜爾豆膠、CMC、黃原膠、明膠等,起到增強效果、降低成本的作用。

  3. 肉制品行業:聚丙烯酸鈉用于制造人造肉,提高蛋白質纖維的粘彈性和延長度,增加肉感、降低成本。

  4. 冷凍食品:由于聚丙烯酸鈉的親水基帶來的保水作用,能抑制因冷凍干燥引起的水分散失,在速凍食品中加入0.03-0.05聚丙烯酸鈉,可防止食品在冷凍、加工、運輸、冷藏出售及加熱食用過程中開裂,也可作為魚、肉等冷凍食品、水產加工品保鮮“冰衣”。

  5. 其它食品行業:在紅薯、玉米、燕麥、馬鈴薯等粉絲、粉條、粉皮制品中,聚丙烯酸鈉能提高產品的筋力,增加耐煮性,也能作為果醬、番茄沙司、果凍、果汁、布丁、冰淇淋、調味醬及醬油的增稠劑和穩定劑,用量約0.2-0.5。

  6. 化妝品制造業:聚丙烯酸鈉在化妝品中起增稠、分散、懸浮、穩定等作用。它有利于化妝品的增稠、發泡、穩定、乳化、分散、粘合、成膜和保水等性能的發揮。

  7. 牙膏制造業:牙膏中添加聚丙烯酸鈉能起到教明顯的粘合、賦形功能,因聚丙烯酸鈉的取代均勻性較好,故擠出來的牙膏顯得亮滑、細膩,具有保溫、固香、耐洗及耐高溫等功效。

  8. 煙草制造業:聚丙烯酸鈉能起到制作煙草薄片的粘結作用,對降低煙草成本有一定效果。另外,還可以用作卷煙紙的粘結劑。

聯系方式
手機:18972003131
電話:0717-6288118
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