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華陽L-丙氨酸氨基酸
物品單位 價格 品牌
千克 20 湖北裕盈
  • 發布日期: 2019-12-14
  • 更新日期: 2022-06-01
產品詳細說明
主要用途 丙氨酸
EINECS編號 見包裝
品牌 湖北裕盈
型號 食品級
外觀 白色
別名 丙氨酸
CAS編號
分子式 見包裝
有效物質含量 99
產品英文名稱 丙氨酸
主要營養成分 丙氨酸

產品詳情

Product details

L-丙氨酸

中文名:L-丙氨酸
英文名:L-Alanine
別 稱:L-α-丙氨酸 L-(+)-丙氨酸 L-初油氨基酸 L-2-氨基丙酸
化學式:C3H7NO2
分子量:89.09

性狀:無色至白色結晶性粉末,溶于水、乙醇,不溶于和丙酮。

(1)可提高食品的營養價值,在各類食品及飲料中,如:面包、冰糕點、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。加入0.11的丙氨酸可明顯提高食品及飲料中的蛋白質利用率

(2)改善人工合成甜味劑的味感,可使甜度增效,減少用量。在復配甜昧劑加入110的丙氨酸,能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧劑,并可改善口味。

丙氨酸還是合成高甜度的阿力甜(Alitame,L-天門冬酰-D-丙氨酰胺,為蔗糖甜度的600倍)原料。

用作增味劑??稍黾诱{味品的調味效果;還可用作酸味矯正劑,改善有機酸的酸味。

產品詳情

Product details

L-丙氨酸

中文名:L-丙氨酸
英文名:L-Alanine
別 稱:L-α-丙氨酸 L-(+)-丙氨酸 L-初油氨基酸 L-2-氨基丙酸
化學式:C3H7NO2
分子量:89.09

性狀:無色至白色結晶性粉末,溶于水、乙醇,不溶于和丙酮。

(1)可提高食品的營養價值,在各類食品及飲料中,如:面包、冰糕點、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。加入0.11的丙氨酸可明顯提高食品及飲料中的蛋白質利用率

(2)改善人工合成甜味劑的味感,可使甜度增效,減少用量。在復配甜昧劑加入110的丙氨酸,能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧劑,并可改善口味。

丙氨酸還是合成高甜度的阿力甜(Alitame,L-天門冬酰-D-丙氨酰胺,為蔗糖甜度的600倍)原料。

用作增味劑??稍黾诱{味品的調味效果;還可用作酸味矯正劑,改善有機酸的酸味。

聯系方式
手機:18972003131
電話:0717-6288118
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