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隆科特木聚糖酶酶制劑
物品單位 價格 品牌
千克 95 湖北裕盈
  • 發布日期: 2019-12-14
  • 更新日期: 2022-06-01
產品詳細說明
EINECS編號 見包裝
品牌 湖北裕盈
酶活力保存率 99%
型號 食品級
別名 木聚糖酶
CAS編號
產品英文名稱 mujutangmei
重金屬 0.001%
主要用途 酶制劑
砷含量 0.01%
酶活力 10萬
分子式 見包裝
有效物質含量 99

木聚糖酶

 

適用于飼料、食品、釀造、果蔬汁加工。

 

 

 

1、食品工業:用于面粉加工、改良以生產專用粉,也可用于終端改善烘焙及蒸煮制品的質量。為獲得效果,建議和真菌а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。推薦使用量為1.0-3.0g/100公斤面粉(10-30ppm)。 

 

 

 

2、啤酒釀造工業:分解木聚糖或戊聚糖,降低麥汁粘度。解決由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的渾濁。特別適用于小麥啤酒或以小麥為輔料的啤酒糖化工藝及濾膜的清洗。建議加量:100-300g/噸麥芽。 

 

 

 

3、飼料工業:有效降解植物飼料中的抗營養因子木聚糖,提高飼料利用率。 推薦使用量:以10000U/g酶活計算,每噸配合飼料中建議添加100-300g,濃縮料、預混料按比例添加。

 

木聚糖酶可以應用在釀造、飼料工業中。木聚糖酶可以分解釀造或飼料工業中的原料細胞壁以及β-葡聚糖,降低釀造中物料的粘度,促進有效物質的釋放,以及降低飼料用糧中的非淀粉多糖,促進營養物質的吸收利用,并因而更易取可溶性脂類成分。

 

可在糖化過程蛋白質休止期或后發酵中添加。通常為2575 g/噸麥汁或發酵液汁。用量應通過實驗決定。

聯系方式
手機:18972003131
電話:0717-6288118
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