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中惠紅曲紅著色劑
物品單位 價格 品牌
千克 100 湖北裕盈
  • 發布日期: 2019-12-16
  • 更新日期: 2022-06-01
產品詳細說明
主要用途 著色劑
EINECS編號 見包裝
品牌 湖北裕盈
型號 食品級
來源 天然著色劑
別名 紅曲紅
CAS編號
主要著色成分 紅曲紅
分子式 見包裝
有效物質含量 99
產品英文名稱 hongquhong
色素含量 85%

一、紅曲紅簡介

   別名:紅曲紅

   英文名稱:Monascus colours,red rice starter

二、紅曲紅性狀

   紅曲紅是深紫紅色液體或粉末或糊狀物,略帶異臭,紅曲紅不溶于油脂及非極性溶劑,在pH4.0以下介質中,溶解度降低,紅曲紅易溶于乙醇、丙二醇、丙三醇及它們的水溶液。

三、紅曲紅用途

   紅曲紅作已廣泛應用于食品(肉制品、豆制品、酒、果汁、飲料、糖果、糕點)、化妝品等行業中。尤其是肉腸加工業,紅曲紅對提高產品檔次,效果十分理想。紅曲紅具有良好的水溶性,可將該產品按所需用量用水或酒精溶解,然后加人配料中著色。用量可根據所需色調而定。若用50左右的熱水先溶解,可縮短溶解時間。部分產品的用量(以液體培養品為準):肉制品,50500mg/kg;冰淇淋,30120mg/kg;酒類,15150mg/kg 。

聯系方式
手機:18972003131
電話:0717-6288118
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