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甜味劑福田/華康麥芽糖醇 格
物品單位 價格 品牌
千克 13 湖北裕盈
  • cas:585-88-6
  • 發布日期: 2019-12-17
  • 更新日期: 2022-06-01
產品詳細說明
主要用途 甜味劑
EINECS編號 見包裝
品牌 湖北裕盈
型號 食品級
別名 麥芽糖醇
CAS編號 585-88-6
分子式 見包裝
有效物質含量 99
產品英文名稱 Maltitol

【麥芽糖醇產品性狀】麥芽糖醇為白色結晶性粉末。吸濕性很強。有保香、保濕作用。

麥芽糖醇是由麥芽糖氫化而得到的糖醇,它有液體狀和結晶狀兩種產品。作為低熱量的糖類甜味劑。因屬非發酵性糖,可作為防齲齒甜味劑。亦可作為蜜餞等保香劑、粘稠劑、保濕劑和米果的品質改良劑。兼有改善糖精鈉風味的作用。

1.在功能性食品中的應用;麥芽糖醇在體內幾乎不分解,所以可用做TANG NIAO BING、FEI PANG BING人的食品原料?,F例舉低熱量奶油蛋糕配方如表一。

2.用于糖果、巧克力生產由于麥芽糖醇的風味口感好,具有良好的保濕性和非結晶性,可用來制造各種糖果,包括發泡的棉花糖、硬糖、透明軟糖等?,F例舉麥芽糖醇制造糖果配方如表二。

3.在果汁飲料中的應用:麥芽糖醇有一定的粘稠度,且具難發酵性,所以在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時,添加麥芽糖醇代替一部分砂糖,能使飲料口感豐滿潤滑。

4.在冷凍食品中的應用:冰淇淋中使用麥芽糖醇,能使產品細膩稠和,甜味可口,并延長保存期。 麥芽糖醇作為食品添加劑,被允許在冷飲、糕點、果汁、餅干、面包、醬菜、糖果中使用,可按生產需要確定用量。產品保質期2年

聯系方式
手機:18972003131
電話:0717-6288118
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