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抗氧化劑江西百勤/華源D-異抗壞血酸鈉 格
物品單位 價格 品牌
千克 23 湖北裕盈
  • 發布日期: 2019-12-18
  • 更新日期: 2022-06-01
產品詳細說明
主要用途 抗氧化劑
EINECS編號 見包裝
品牌 湖北裕盈
英文名稱 dykhxsn
型號 食品級
別名 D-異抗壞血酸鈉
CAS編號
分子式 見包裝見包裝
有效物質含量 99

產品詳情

Product details

食品級D-異抗壞血酸鈉 異VC鈉廠家報價 抗氧化劑護色劑抗壞血酸鈉

D-異抗壞血酸鈉(異vc鈉)

作為食品行業中重要的抗氧保鮮劑,可保持食品的色澤,自然風味,延長保質期,且目前尚未發現任何毒副作用。廣泛用于肉食品、魚食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜,油脂等。

1. 肉制品中:作為發色助劑,保持色澤,防止亞硝胺類(如亞硝酸鹽)形成,改善風味D-異抗壞血酸鈉 ,切口不易褪色。腌制咸菜:保持色澤,改善風味。

2. 冷凍魚蝦:保持色澤,防止魚表面氧化產生腐臭味。

3. 啤酒及葡萄酒:在發酵后加入,防止異味和混濁,保持色香味,防止二次發酵

4.果汁及醬類:在裝瓶時加入,保持天然VC,防止退色,保持原有風味。

5. 水果儲存:噴霧或配合檸檬酸使用,保持色澤風味,延長儲存期。

6.罐頭 制品:在裝罐前加入到湯汁,保持色香味。

7. 用于面包 中,可保持面包的色澤,自然風味和延長保質期,且無任何毒副作用。

8.中國<<食品添加劑使用衛生標準>規定用于面包.方便面. 使用量為0.2g/kg,用于湯料,肉制品 使用量1.0g/kg.

我國食品添加劑使用衛生標準(GB2760-2011)規定:可用于啤酒, 使用量0.04g/kg;肉制品, 使用量0.5g/kg;葡萄酒、果汁飲料, 使用量0.15g/kg;果蔬罐頭、肉類罐頭、果醬、冷凍魚, 使用量1.0g/kg。

實際應用中,常作為抗氧化劑和防腐保鮮劑廣泛應用于食品中。在肉制品腌制過程中,可用來代替維生素C,作為發色助劑,同時可減少亞硝酸鈉的用量,并保證產品質量。在水果加工過程中,可以防止水果變色。也可用于蔬菜的保鮮。在啤酒裝瓶前加入異維生素C鈉,可延長啤酒保質期,仍保持啤酒原來的清亮和風味。用于防止魚氧化,將冷凍前的魚體在0.10.5的異維生素C鈉溶液中浸漬數分鐘,也可用0.10.2水溶液噴霧。

聯系方式
手機:18972003131
電話:0717-6288118
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