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食品級甜味劑華甜紐甜 格
物品單位 價格 品牌
千克 285 湖北裕盈
  • 發布日期: 2019-12-21
  • 更新日期: 2022-06-01
產品詳細說明
主要用途 甜味劑
EINECS編號 見包裝
品牌 湖北裕盈
型號 食品級
別名 紐甜
CAS編號
分子式 見包裝
有效物質含量 99
產品英文名稱 niutian

一、【紐甜】產品介紹:

紐甜品名:紐甜、尼爾甜

紐甜英文:Neotame

紐甜分子式:C20H30N2O5

紐甜顏色和性質:紐甜是白色結晶粉末,含約4.5%的結晶水。紐甜的甜味與阿斯巴甜相近,無苦味及其它后味,紐甜的甜度為蔗糖的8000-10000倍,即在5%的甜度時為蔗糖的8000倍,在2%的甜度時可達蔗糖的10000倍。


二、【紐甜】作用:

   紐甜甜味純正,清新自然,與阿斯巴甜相似,但安全性較高;紐甜甜度高,是蔗糖的8000倍左右,等甜度成本較阿斯巴甜低。

三、【紐甜】具體用途:

1、甜味純正,清新自然,與阿斯巴甜相似,但安定性較高;

2、甜度高,是砂糖8000倍左右,等甜度成本較Aspartame低;

在酸性條件下,紐甜具有與阿斯巴甜大致相同的穩定性。在中性PH范圍或瞬時高溫等條件下,紐甜要比阿斯巴甜穩定得多,這大大擴大了其應用領域,如在焙烤食品中的應用。

紐甜在常規儲存條件下,干粉具有穩定性,但在水溶液中的穩定性有一定的局限,其穩定性受溫度、酸堿度、時間等因素的影響,甜度會有一定程度下降,常溫下(25℃)在水溶液中的穩定性,大致為:PH3.0時半衰期為78天;PH4.0時半衰期為156天;PH4.5時半衰期為208天;PH5.0時半衰期為150天;PH5.5時半衰期為112天。PH值為4.5。鑒于此,紐甜的使用如果與蔗糖或者其它甜味劑配合使用,可以提高其穩定性。

聯系方式
手機:18972003131
電話:0717-6288118
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