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食品級增稠劑鑫莼魔芋粉 格
物品單位 價格 品牌
千克 38 湖北裕盈
  • 發布日期: 2019-12-21
  • 更新日期: 2022-06-01
產品詳細說明
主要用途 增稠劑
EINECS編號 見包裝
品牌 湖北裕盈
主要有效成分 魔芋粉
英文名稱 moyufen
型號 食品級
別名 魔芋粉
CAS編號
分子式 見包裝
有效物質含量 99

分類及用途

魔芋精粉:外觀呈乳白色或淡黃色,中間有少量黑點及黃點,粒度大小在45-100目,有魔芋特有的氣味, 其加工過程是將收獲的新鮮魔芋去皮、清洗,然后切成條狀或片狀,再通過烘烤設備脫水干燥,將烘干的魔芋條或片采用專用的加工設備破碎、研磨、去掉淀粉、纖維等雜質,即可獲得魔芋精粉。

       主要應用于寵物食品、魔芋豆腐、素食中。

魔芋微粉:外觀呈乳白色,粒度大于120目,有輕微氣味,溶解速度快。 其加工過程是以魔芋精粉為原料,進一步進行提純和細化,即可獲得質量更高、 使用更方便的魔芋微粉。


可應用于火腿腸、西式香腸等肉制品,調料粉、湯料粉、醬類,面制品、糕點類、仿生食品、冰激淋、冷飲中,具有良好的膠凝性、持水性、賦行性、保水性、增稠性和穩定性,并含有豐富的健康膳食纖維.

魔芋膠:外觀呈白色,粒度大于120目,無氣味,溶解速度快,粘度高,膠體透明度高。其加工過程是以魔芋精粉為原料,用酒精提純去除精粉中的淀粉、灰粉、纖維素、色素、生物堿等雜質,從而得到高純度葡甘露聚糖,其干基含量達95%以上。其加工工程采用了現代化的先進工藝,采用食用酒精作為載體,不使用任何化學添加劑,保證了產品的品質和純度。

魔芋粉

魔芋是一種能大量合成葡甘聚糖的植物,魔芋葡甘聚糖是魔芋中主要的功能性成分,具有膠凝性、成膜性、保水性、乳化穩定性、粘結穩定性、抗菌性等多種獨特的理化性質,也是一種新型的多功能食品添加劑。營養學研究表明,魔芋葡甘聚糖能夠幫助人體預防結腸癌病,可降低血中中性脂質,膽和血糖的濃度,對患者有輔助,能有效控制人體體重,是一種優良的水溶性膳食纖維,對營養平衡有重要的調節作用,也可用作保健食品的主料以及用于制作藥物等。

長期服用魔芋葡甘聚糖可延緩腦神經膠質細胞、心肌細胞和大、中動脈細胞的老化過程,預防動脈粥樣硬化,改善心、腦和血管的功能

聯系方式
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