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酸度調節劑英軒一水檸檬酸 格
物品單位 價格 品牌
千克 5 湖北裕盈
  • 發布日期: 2019-12-21
  • 更新日期: 2022-06-01
產品詳細說明
主要用途 酸度調節劑
EINECS編號 見包裝
品牌 湖北裕盈
產品規格 25*1
型號 食品級
別名 一水檸檬酸
CAS編號
分子式 見包裝
有效物質含量 99
產品英文名稱 yishuiningmengsuan

●一水檸檬酸品名:一水檸檬酸

●一水檸檬酸英文:Citric acid monohydrate

●一水檸檬酸分子式:C6H8O7·H20

●一水檸檬酸顏色和性質:一水檸檬酸為無色結晶或白色晶狀粉末。

   一水檸檬酸主要用于食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。一水檸檬酸還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末,常含一分子結晶水,無臭,味極酸,溶于水、醇和*。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空氣中微有風化性,在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

物化性質: 相對密度1.542,熔點153℃(失水),折射率 1.493~1.509,溶液結晶臨界溫度36.6℃(36.6℃以上結晶為無水檸檬酸,36.6℃以下結晶為一水檸檬酸)。

檸檬酸 (sodium citrate),又稱枸櫞酸,是一種 有機化合物,外觀為白色到無色晶體 。檸檬酸鈉在食品、飲料工業中用作酸度調節劑 、風味劑、穩定劑 在洗滌劑 工業中,可替代三聚磷酸鈉 作為無毒洗滌劑的助劑;還用于釀造、注射液、攝影藥品和電鍍 等。

作用用途

檸檬酸鈉在化學上是優良的螯合劑/絡合劑,在工業上對檸檬酸鈉的應用都是利用此一特性.

在食品、飲料工業中用作風味劑、穩定劑 ;在洗滌劑工業中,可替代三聚磷酸鈉 作為無毒洗滌劑的助劑;還用于釀造、注射液、攝影藥品和電鍍 等。

1、物理性質

在室溫下,檸檬酸為無色半透明晶體 或白色顆?;虬咨Y晶性粉末,無臭、味極酸,在潮濕的空氣 中微有潮解性 。它可以以無水合物或者一水合物的形式存在:檸檬 酸從熱水中結晶時,生成無水合物;

聯系方式
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