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食品級甜味劑糖和糖/華康D-木糖 格
物品單位 價格 品牌
千克 24 湖北裕盈
  • 發布日期: 2019-12-21
  • 更新日期: 2022-06-01
產品詳細說明
主要用途 甜味劑
EINECS編號 見包裝
品牌 湖北裕盈
型號 食品級
別名 D-木糖
CAS編號
分子式 見包裝
有效物質含量 99
產品英文名稱 dmutang

食品級L-木糖 木糖 生產廠家


性 狀:無色至白色結晶或白色結晶性粉末,略有特殊氣味和爽口甜味。甜度約為蔗糖的40%。相對密度1.525,熔點114度,呈右旋光性和變旋光性,易溶于水。存在于多種成熟水果中。

木糖是一種由木屑、稻草、玉米芯等富含半纖維素的植物經水解而得的一種五碳糖,易溶于熱乙醇和嘧啶,甜度為蔗糖的67%。木糖與葡萄糖的化學性質相似,可以還原為相應的醇,例如:木糖醇,或氧化成3-羥基-戊二酸。

儲存:常溫避光保存。

1、無熱量甜味劑。制醬色的原料及通過美拉德反應制備豬肉等香料。

2、木糖與食物的配伍性很好,食物中添加少量木糖,作為功能性食品。

3、用于制取木糖醇。

4、由于其提味效果明顯,可用于香料和寵物飼料行業。

5、由于其可以高效的引起美拉德反應,因此可用于生產食品調味劑。

6、由于其提色效果明顯,可用于食品行業金褐色的著色,如黃油和面包的著色。

7、適用于香精香料的制備。

用  途:無熱量甜味劑。亦用于脂肪氧化防止劑、制醬色的原料及通過美拉德反應制備豬肉等香料。
限量FEMA(mg/kg):小吃食品60.0;復水蔬菜85.0;調味品40.0;調味汁40.0。

D-木糖簡介:

中文名稱:木糖

英文名稱:xylose

相對分子量:150.14

分子式:C5H10O5

性  狀:無色至白色結晶或白色結晶性粉末,略有特殊氣味和爽口甜味。甜度約為蔗糖的40。相對密度1.525,熔點114,呈右旋光性和變旋光性,易溶于水(125g/100ml)和熱乙醇,不溶于乙醇。木糖的溶解度:有變旋現象; 20時溶解度為100g水中可溶解木糖51.24g,在同等溫度條件下,其飽和溶液的粘度比木糖醇、葡萄糖均小。
用  途:無熱量甜味劑。亦用于脂肪氧化防止劑、制醬色的原料及通過美拉德反應制備豬肉等香料。
限量FEMA(mg/kg):小吃食品60.0;復水蔬菜85.0;調味品40.0;調味汁40.0。

我司主營產品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑,食品抗氧化劑,食品營養強化劑,酶制劑,氨基酸,維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產品。歡迎來電咨詢索取更多產品資料, 

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