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低聚木糖 木寡糖 低聚木糖 木寡糖價格
物品單位 價格 品牌
千克 79 裕盈
  • cas:87-99-0
  • 發布日期: 2020-09-27
  • 更新日期: 2022-06-01
產品詳細說明
主要用途 甜味劑
EINECS編號 201-788-0
品牌 裕盈
英文名稱 Xylitol
型號 食品級
別名 木寡糖
CAS編號 87-99-0
分子式 C5H12O5
有效物質含量 99

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低聚木糖又稱木寡糖,是由2-7個木糖分子以-1,4糖苷鍵結合而成的功能性聚合糖。與通常人

們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有獨特的優勢,它可以選擇性地促進

腸道雙歧桿菌的增殖活性。其雙岐因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。

性能

1、低聚木糖很難為人體消化酶所分解。

唾液、胃液、胰液和小腸酶液進行的消化實驗表明:各種消化液幾乎都不能分解低聚木糖,它的

能量值幾乎為零,既不影響血糖濃度,也不增加血糖中胰島素水平,并且不會形成脂肪沉積,

故可在低能量食品中發揮作用,*限度地滿足了那些喜愛甜品而又擔心糖尿病和肥胖的人的要

求,因此糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人均可放心食用。

2、酸、熱穩定性好,難發酵,與其他低聚糖相比,低聚木糖的突出特點是穩定性非常好。即使

在酸性條件下(PH=2.5-7)加熱至100°C也基本不分解,而某些功能性低聚糖在酸性條件下則很

容易分解,從而其促進雙歧桿菌增殖活性降低。

3、有效攝入量少

其他功能性低聚糖,每日攝取的有效劑量:

低聚果糖5.0-20.0g

低聚半乳糖8.0-10.0g

大豆低聚糖3.0-10.0g

異嘜芽低聚糖1 5.0-20.0g

低聚木糖每日攝取的有效劑量:0.7-1.4克/天


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