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高麥芽糖 高麥芽糖價格
物品單位 價格 品牌
千克 9 裕盈
  • cas:74-79-3
  • 發布日期: 2020-09-27
  • 更新日期: 2022-06-01
產品詳細說明
主要用途 甜味劑
EINECS編號 /
品牌 裕盈
型號 食品級
別名 高麥芽糖粉
CAS編號 74-79-3
分子式 C12H22O11.H2O
有效物質含量 99
產品英文名稱 High Maltose Powder

高麥芽糖  食品級高麥芽糖   高麥芽糖價格報價  高麥芽糖生產廠家

中文名 高麥芽糖粉 

外文名 High Maltose Powder 

功    能 食品添加劑 

用    途 面包、糕點、啤酒、果醬、果凍

高麥芽糖粉(High Maltose Powder):是麥芽糖的碳水化合物,是甜味劑和填充劑。是優質淀粉經雙酶法水解,并經過脫色、離交精制、濃縮、噴霧干燥而成的白色粉末,其主要組成成分是麥芽糖和少量麥芽多聚體,具有良好的發酵性,用于面包糕點及啤酒制造,并可以延緩糕點的淀粉老化。具有良好的抗結晶性,用于果醬、果凍等制造可防止蔗糖的結晶析出而延長商品的保存期。麥芽糖在糖果工業中用以代替酸水解生產的淀粉糖漿,不僅制品口味柔和,甜度適中,產品不易著色,而且硬糖具有良好的透明度,有較好的抗砂抗烊性,從而延長保存期。

產品用途

高麥芽糖粉是優質淀粉經雙酶法水解,并經過脫色、離交精制、濃縮、噴霧干燥而成的白色粉末,其主要組成成分是麥芽糖和少量麥芽多聚體,具有良好的發酵性,用于面包糕點及啤酒制造,并可以延緩糕點的淀粉老化。具有良好的抗結晶性,用于果醬、果凍等制造可防止蔗糖的結晶析出而延長商品的保存期。麥芽糖在糖果工業中用以代替酸水解生產的淀粉糖漿,不僅制品口味柔和,甜度適中,產品不易著色,而且硬糖具有良好的透明度,有較好的抗砂抗烊性,從而延長保存期。

應用領域

廣泛應用于糕點、飲料制品、乳制品、調味品、焙烤食品、滋補養生液、藥品果醬、果凍、罐頭食品、肉制品、蜂蜜加工制品及傳統糖制品、花生糖、芝麻糖、酥糖等

聯系方式
手機:18972003131
電話:0717-6288118
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